SEEDO proovipakk
36,00 €
Proovipakk sisaldab kõiki kolme SEEDO röstikoja poolt röstitud koviubade pakki järgmiselt:
- Särtsakas Samuel, 250 g
- Aromaatne Adam, 250 g
- Eriline Elias, 250 g
Vali röstaste:
Maitsenüansid: kirss, õun, vanilje
Päritoluriik: Etioopia
Tootja: Väiketalunikud, Wicho tootmiskeskus, Sidama piirkond
Töötlusviis: washed (pestud)*
* Kohvikirsilt eemaldatakse viljaliha ning oad (ehk kohviseemned) kääritatakse ja pestakse puhta veega enne kuivatamist. See töötlus annab tavaliselt selgema ja puhtama maitseprofiili, tuues paremini esile päritolule omase happesuse ja lillelised/tsitruselised noodid.
Täpsem info Särtsaka Samueli kohta on SIIN.
Aromaatne Adam
Maitsenüansid: martsipan, kakao, murel
Päritoluriik: Etioopia
Tootja: Daniso Horsa talu, Sidama piirkond
Töötlusviis: natural (kuivatatud)*
* Kohvikirsid kuivatatakse tervena päikese käes või kuivatusvooditel ning oad ehk kohviseemned eemaldatakse koorest alles pärast kuivatamist. Natural-töötlus annab tihti magusama, marjasema ja täidlasema tassi, sest seeme ehk uba küpseb ja kuivab koos viljalihaga.
Täpsem info Aromaapse Adami kohta on SIIN.
Eriline Elias
Maitsenüansid: kuivatatud ploom, murel
Päritoluriik: Etioopia
Tootja: Daniso Horsa talu, Sidama piirkond
Töötlusviis: natural anaerobic (kuivatatud)*
* Kohvikirsid kääritatakse enne kuivatamist hapnikuvaeses (suletud) keskkonnas. Seejärel kuivatatakse kirsid tervelt (nagu naturali puhul). Tulemuseks on tihti intensiivsemad puuviljanoodid ja julgem, karakteriga maitseprofiil.
Täpsem info Erilise Eliase kohta on SIIN.